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選購保健食品把握三原則

lawrence | 16 八月, 2010 15:29

天然的食物是眾多營養保健食品的原料，如動物中的鱉、龜、蛇、烏骨雞、乳鴿、蜂蜜等和植物中的紅棗、桂圓、山楂、黑米、香菇、猴頭菇等。近年來，一些經衛生部審定認可、安全無毒的食物如螞蟻、蠶蛹等的製品應運而生；活菌如乳酸桿菌等發酵製劑也相繼上市；還有不少製品按現代營養學的原理強化了某種或某些營養素，最常見的是強化了微量元素，如鐵、鋅、鈣、硒等食物製品。

不過，營養保健食品在本質上仍是食物及食物所含的各種營養素，因此，選擇營養保健食品，應該掌握以下原則。識良辨莠近年來，有關部門對上市保健食品的檢測結果表明，完全符合要求的營養保健品所佔比例並不大。曾有人採集16種市面上銷售的老年營養液，用科學實驗方法研究發現，大多數產品就是水解明膠糖水。更有甚者，個別產品連這些成分都沒有。所以，保健食品功能為免疫調節、延緩衰老、改善記憶、促進生長發育、抗疲勞、減肥、耐缺氧、抗輻射、抗突變、調節血脂、調節血糖、改善胃腸道功能、改善睡眠、改善營養性貧血、對化學性肝損傷有保護作用、促進泌乳、美容、改善視力、促進排鉛、清咽潤喉、調節血壓、改善骨質疏鬆22種。消費者購買時應根據自己的身體需要，選擇適合的保健食品。

保健食品作為特定的功能性食品，有特定的適用人群，如年老體弱、病體初癒、需經滋補強身者，或是由於種種原因造成某種營養素的不足或缺乏、單靠膳食尚不能滿足其需要的人，並非所有人群都適宜食用保健食品。因此，選購時要看清標識的“保健功能”、“適用人群”是否符合需要。食用時應嚴格按照產品標示的食用量進食，攝入過量非但不能起到保健作用，反而會適得其反，產生不良後果。飲食為本合理、平衡的日常飲食足以供給人體所必需的各種營養素，是人生長發育、延年益壽之本。傳統醫學歷來主張“藥補不如食補”，按營養科學全面、平衡的原則選擇各式各樣的食物，精心調配一日三餐，既飽了口福又獲得了營養，是人們養生保健的最佳途徑。另外，值得注意的是，不要輕易給孩子食用保健品，因為有的保健品含有激素等不利於孩子生長發育的物質，會給孩子帶來早熟等不良影響。